Jika Anda membutuhkan bukti lebih lanjut bahwa Inggris telah menyerah pada proyek Eropa, Anda tidak bisa mendapatkan yang lebih baik daripada makan siang yang disajikan perdana menteri kepada para petinggi di Checkers pada bulan Februari, ketika mereka merencanakan strategi pemilihan mereka, sebagaimana dijelaskan dalam sebuah buku baru tentang kampanye 2017, Betting the House, oleh koresponden politik Tim Ross dan Tom McTague. Lasagna ayam dan kentang rebus – seperti yang disindir Lynton Crosby, adalah mungkin untuk memberi tahu banyak tentang pemimpin dari menu yang mereka layani. Dalam hal ini, jelas bahwa Theresa May tidak terlalu peduli tentang menghormati tradisi kuliner sesama orang Eropa seperti halnya dia tentang kesucian ladang gandum.

Meskipun hati ayam sering ditambahkan ke dalam daging sapi yang ragu untuk kekayaan, atau saus dibuat dengan kaldu ayam, ayam itu sendiri sangat jarang disajikan dengan pasta di tanah airnya, sebagai gantinya untuk hidangan utama, di mana mungkin direbus alla cacciatora atau dipanggang dengan bawang putih dan rempah-rempah. Legenda kuliner yaitu Anna del Conte memberikan beberapa ide untuk menggunakan sisa ayam panggang dalam bukunya pasta – tetapi tidak pernah untuk lasagna – Marcella Hazan tidak setuju menggabungkan keduanya sama sekali dalam Essentials of Classic Italian Cooking yang komprehensif, dan juga Alkitab cucina italiana, Sendok Perak. Sebagian alasannya adalah bahwa ayam secara historis akan mahal, tetapi sebagai daging tanpa lemak, masih lebih baik dipanggang atau dipanggang untuk mengeluarkan rasa yang lembut.

Kentang juga merupakan teka-teki; Februari terlalu dini bahkan untuk Jersey Royals, jadi itu bukan ekspresi patriotisme kuliner, kecuali mungkin dalam membiasakan diri dengan kebiasaan Anglo-Saxon yang aneh dalam menyajikan roti bawang putih dengan pasta – karbohidrat pada karbohidrat, seperti keripik kentang atau pai kentang (keduanya lebih disukai tanpa batas). Either way, seluruh kursus kedengarannya suram dan membosankan, yang mungkin dirasakan sebagian pengunjung cocok dengan suasana.

Makanan di Chequers biasanya lebih tradisional – tradisional Inggris, yaitu. David Cameron menyajikan daging domba Ratu dan Pangeran Philip, kentang dan sayuran, dengan roti dan mentega puding untuk pencuci mulut (dengan berita bahwa Samantha terkadang mengunyah setiap suapan 50 kali agar tetap sehat, orang berharap pasangan kerajaan tidak memiliki kereta untuk menangkap), sementara John Major suka salmon dan Edward Heath menghormati raja dengan sirloin daging sapi panggang ketika dia datang untuk makan siang dengan Richard Nixon.

PM saat ini dikenal sebagai juru masak yang lebih berani, dengan lebih dari 100 buku dalam koleksinya, dan mengutip rak domba yang direndam Yotam Ottolenghi dengan ketumbar dan madu dan ayam panggang Diana Henry dengan tarragon dan mustard dijon sebagai beberapa favoritnya; dia bahkan telah memutuskan apa yang akan dimasak untuk Donald Trump jika dia pernah muncul untuk makan malam (bahu domba panggang lambat). Ini membuat saya bertanya-tanya apakah May pragmatis sengaja membuat titik dengan menu suram nya – mungkin, pada kenyataannya, dia hanya mencoba untuk mempersiapkan timnya untuk kekecewaan. Pai sederhana dan puding untuk puding, siapa pun?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *