Bukti, seolah-olah diperlukan lebih banyak bukti, bahwa Inggris sedang menuju neraka dengan gerobak tangan, datang dengan berita bahwa kita membuang hampir setengah dari kentang yang kita beli, melemparkan 5.8 m potensi roasties atau jaket dalam tong sampah setiap hari.

Salahnya bisa diletakkan di pintu supermarket, yang bersikeras menjual spud dalam jumlah besar, terbungkus plastik; tuang ke tempat yang sejuk dan gelap kecuali jika segera digunakan. Dan jangan ditunda jika mereka mulai tumbuh dalam kegelapan; cukup potong semua bekal yang menyeramkan atau bercak hijau, sebelum dimasak.

Dengan kantung 1.5 kg, normalnya kentang cukup beku, asalkan dimasak (kentang mentah menjadi manis tak enak). Memang, dalam kasus kentang panggang, prosesnya nampaknya membuat mereka lebih renyah: par-rebus, kocok sedikit hingga agak kasar, kemudian atur di atas nampan roti, dinginkan dan bekukan sampai padat, jika Anda bisa. masukkan ke dalam tas freezer. Dipanggang dari beku, harus memakan waktu sekitar satu jam; lakukan batch malam ini dan nikmati setengah jam waktu sofa tambahan saat Natal.
Guardian Morning Briefing – daftar dan mulai hari ini selangkah lebih maju
Baca lebih lajut

Yang mengatakan, setumpuk tumbuk berpotensi lebih berguna untuk dimiliki dalam freezer sehari-hari: membuatnya sesuai resep biasa Anda (jangan tergoda untuk berhemat pada mentega, karena lemak akan meningkatkan konsistensi akhir), kemudian mencairkan sebelumnya reheating, meskipun Anda juga bisa memanggang, microwave, atau panaskan dengan lembut dalam panci dari beku.

Dauphinoise dan gratin lainnya harus dipanggang sampai hampir, tetapi tidak cukup, dilakukan sebelum pengiriman ke kerajaan es di bawah lemari es; jangan tambahkan keju apa pun ke atas sampai Anda mengembalikannya ke kejayaan emasnya yang menggelegak dalam oven 200C. Tidak terlalu mewah, tetapi sama seperti sambutan pada Minggu malam yang dingin, adalah kentang jaket yang dipanggang dua kali: dipanggang seperti biasa, lalu campur daging dengan keju dan krim asam, kembalikan ke kulit dan bekukan dengan baik, dibungkus dengan kertas timah. Nantinya, Anda bisa membuat kue dari beku.

Ketika chip turun, kentang yang rendah hati telah kembali ke Inggris. Membalas budi

• Artikel ini diamandemen pada 8 November 2017 karena versi sebelumnya menyertakan angka dari Wrap yang disediakan karena kesalahan. Inggris membuang 5,8 juta kentang sehari, bukan 2,7 juta seperti yang dikatakan versi sebelumnya.
Karena kamu di sini …

… kami memiliki sedikit bantuan untuk ditanyakan. Lebih banyak orang membaca dan mendukung jurnalisme investigatif independen dari The Guardian daripada sebelumnya. Dan tidak seperti banyak organisasi berita, kami telah memilih pendekatan yang memungkinkan kami untuk membuat jurnalisme kami dapat diakses oleh semua orang, terlepas dari di mana mereka tinggal atau apa yang mereka mampu. Tetapi kami membutuhkan dukungan Anda yang berkelanjutan untuk tetap bekerja seperti kami.

The Guardian akan terlibat dengan isu-isu paling kritis di zaman kita – mulai dari bencana iklim yang meningkat hingga ketimpangan yang meluas hingga pengaruh teknologi besar dalam kehidupan kita. Pada saat informasi faktual menjadi keharusan, kami percaya bahwa kita masing-masing, di seluruh dunia, layak mendapatkan akses ke pelaporan yang akurat dengan integritas pada intinya.

Independensi editorial kita berarti kita menetapkan agenda kita sendiri dan menyuarakan pendapat kita sendiri. Jurnalisme wali bebas dari bias komersial dan politik dan tidak dipengaruhi oleh miliarder pemilik atau pemegang saham. Ini berarti kita dapat memberikan suara kepada mereka yang kurang didengar, mengeksplorasi di mana orang lain berpaling, dan dengan keras menantang mereka yang berkuasa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *